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¡Te esperamos hoy para comer o para cenar, porque un ceviche acompañada de una cervecita siempre viene bien! ?El ceviche, el plato del Perú y emblema de Panqa, destaca por ser bajo en grasas y altamente nutritivo por la diversidad de sus ingredientes. El pescado,  ingrediente primordial del ceviche. Rico en proteínas y contiene vitaminas como … Lee mas

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Todos los platos de la gastronomía de la costa, sierra y selva del Perú tienen como protagonista al ají,producto emblemático de la cocina peruana y que tiene sus raíces en la época preincaica, en el Alto Perú. Un insumo milenario que fue el ingrediente por excelencia de las comidas de los antiguos pobladores de Caral, los guerreros mochicas, los artesanos chimús y de … Lee mas

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Pisco es la denominación de origen para el destilado de uvas que se produce en la costa del Perú desde finales del siglo XVI. Elaborado a partir del vino fermentado, la bebida espirituosa tradicional peruana ha trascendido fronteras desde mediados del siglo XIX para conquistar países como Inglaterra, España, Portugal, Guatemala, Panamá y Estados Unidos. Dependiendo de las uvas utilizadas en su elaboración y el proceso de … Lee mas

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Ceviche afrodisíaco de Panqa.

La convivencia de lo salado, dulce, ácido, picante y umami, los cinco sabores básicos de la gastronomía peruana en nuestro plato bandera. El segundo bocado de un ceviche es un viaje a sus orígenes ancestrales.   Su exquisitez es resultado de su simpleza. Trozos de pescado marinados en zumo de lima, ají limo, cebolla y sal. … Lee mas

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Panqa te invita a vivir la experiencia de la auténtica cocina peruana en el centro de Barcelona, con una presentación moderna y en un ambiente renovado. Una relación que convive al borde de una utopía y donde cada propuesta cuenta una historia de sabores con una tradición de 500 años. Una aventura culinaria por una de las … Lee mas

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